Para picar
Una entrada ligera en forma de pequeños bocados que despiertan el apetito, ritmo y cercanía.
Tabla de quesos. Selección de quesos nacionales e internacionales - 8,50€ – 14,00€
Jamón ibérico de cebo. Curación lenta, aroma profundo, textura sedosa - 13,00€ – 20,00€
Croquetas de sepia (6 unid.) Cremosas, marinas, suaves y aromáticas - 11,50€
Croquetas de pollo y Jabugo. Cremosas, sabrosas, ahumadas y equilibradas - 9,90€
Piquillos rellenos. Morcilla y castaña con salsa cremosa de queso - 12,50€
Patatas bravas. A nuestra manera - 8,50€
Pan de cristal. Pan ultraligero, casi hueco y que estalla al morder - 8,90€
Pulpo frito. Sobre puré de ají amarillo y lima con pimientos - 18,90€
Puerros confitados. Sobre burratina y cebolla caramelizada - 14,50€
Gambas al ajillo. El producto manda y el sabor se abre sin artificios - 13,80€
Sepia y espárragos. Salteados sobre patatas y huevos rotos - 12,80€
Ceviche de corvina. Con aromas tropicales - 17,90€
Tartar de Atún. Sobre tártara de chipotle y su crujiente - 16,90€
Nuestra sepia. Sobrasada, tomate, manzana, huevo, textura de patata - 9,90€
Manitas. Botifarrón y blanquet con ensalada - 12,90€
Torreznos sobre kimchi. Crujientes, picantes, jugosos, ahumados y atrevidos - 13,50€
Steak Tartar. Con patata paja (Pregunte al camarero)- 18,50€
Ensaladas
Verde, luz y frescura dialogan en composiciones ligeras llenas de armonía.
Burrata (350 gr.). Queso de búfala, con tomate fresco - 16,80€
Templada. Queso de cabra con frutas y vinagreta de frutos rojos - 12,90€
Pollo crujiente. Con aliño César - 12,50€
Langostinos. Aguacate y aliño cremoso de frutas de temporada - 13,50€
Rollitos vietnamitas. Elaborados con mango, aguacate y salmón marinado - 14,90€
Pastas
Pastas que abrazan sabores del mundo con suavidad, calidez y carácter.
Lasagna de carne. Capas tiernas de pasta, carne guisada con verduras y una bechamel cremosa que se funde al gratinar - 14,50€
Lasagna de verduras. Láminas de pasta fresca con verduras asadas, un sofrito delicado y bechamel suave gratinada al punto - 14,50€
Phad Thai. Noodles de arroz salteados a fuego vivo con langostinos, cacahuetes crujientes y cilantro fresco - 13,90€
Carnes
Fuego lento y tiempo paciente revelan cortes nobles llenos de caracter
Entrecot de vaca vieja (320–350 gr.) Con salsa bearnesa - 21,90€
Pollo con leche de coco. Con curry - 15,90€
Pollo teriyaki. Con verduras al wok y cous‑cous - 15,90€
Lomo alto (400 gr.). Un plato ideal para compartir - 36,00€
Solomillo de vaca vieja. Con salsa de vino al aroma de trufa - 24,90€
Carrilleras de cerdo ibérico. Sobre chirivías y crema de miso blanco - 16,50€
Secreto ibérico. Con crema de parmesano - 17,90€
Rabo de toro. Deshuesado con setas - 17,90€
Paletilla de cordero mallorquín. Rellena de sobrasada, ciruelas y berenjena con aromas del Medio Oriente - 21,00€
Pescados
Pescados que respiran mar y luz, cocinados con delicada intuición.
Bacalao en costra. De verduras y alioli - 20,50€
Atún a la parrilla. Con fresas y mango - 17,90€
Calamares. Sobre arroz negro cremoso con salsa de jengibre - 18,90€
Salmón. Con queso de cabra y salsa de tamarindo y naranja - 18,90€
Bacalao. Berenjena y salsa romesco - 20,50€
Rodaballo. Sobre verduritas, pasta y chutney de piña - 21,00€
Gallo de San Pedro. Sobre boniato, con salsa de coco ahumado - 17,90€
Platos de cuchara
Caldos lentos que abrazan el alma y despiertan memoria compartida
Garbanzos con manitas. Con butifarrón y setas - 16,50€
Huevos 63ºC. Sobre lomo de bacalao, lenteja beluga, espuma de patata y crumble de setas - 16,50€
Reserva ya
Asegura tu mesa en Restaurante s’Àngel con una sola llamada y disfruta de una experiencia única.